Kruvasan

Malzemeler;

•  1 Çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket maya
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Arası için:

• 125 gr margarin

Hazırlanışı;

Un tuz maya şeker karıştırılır ortası açılır. Yağ süt su ilave edilir. Hamur yapılır. Yarım cm kalınlığında açılır. Ortasına bir kase kapatılır. Kenarları 6 eşit parça şeklinde kesilir. Ortadaki yuvarlağa margarin sürülür. Sırayla yandakiler parçalar üzerine kapatılarak üzerlerine kat kat yağ sürülür. Üzerine strec sarılıp dolapta 1saat dinlendirilir. Dikdörtgen şeklinde açılır. Kavuşturmaca 3e katlanır. Tekrar dolaba konulup 1saat dinlendirilir ve bu işlem 3er kez tekrarlanır. En son uzunca bir dikdörtgen açılıp üçgen şeklinde kesilir. Sigara böreği gibi sarılıp kruvasan (ay şekli) şekli verilir. Yağlı tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp 20dk tepsi mayasının gelmesi beklenir.170 derecede pişirilip üzerine pudra şekeri elenir.

                                                       
KOLAY POGAÇA TARİFİ

Malzemeler;

1 Su bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Adet kabartma tozu
Alabildiğine un
Tuz

İç malzemeler;

Peynir ya da patates
Kırmızı biber ya da karabiber

Yapılışı;

Malzemeler karıştırılarak hamur oluşturulur. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Poğaçayı neyli yapmak istiyorsak ona göre iç malzeme hazırlanır. İç malzeme peynir ya da haşlanmış patatesle, kırmızı biber ya da karabiberin karıştırılmasıyla oluşturulur. Poğaça şekli verilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında pembeleşene kadar pişirilir.

                                                                
AYRANLI ÇÖREK

MALZEMELER
3 su bardağı un
½ paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı koyu ayran
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
tuz

HAZIRLANIŞI
Margarini tavada eritinve ılınmasını bekleyin. Yumurtanın sarısını ayrı bir tabağa aldıktan sonra akını derince bir kabe koyun. Üzerine ayran ve margarini katıp karıştırın. Kabartma tozunu, unu ve tuzu da ilave edin ve pütürüksüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Maydanozu ve dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Beyaz peyniri ufalayın ardından ince ince kıyılmış olan maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hamuru eliniz de açıp içine peynirharcından koyun. İkiye katlayıp tekrar top yapın. Fırın tepsisini yağlayıdıktan sonra hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine önceden ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-28 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.